我が家の梅干し

今年も猛暑が続いていますがいかがお過ごしですか？我が家では「梅干し乾し」が続いています。

６月に青ウメを収穫し、たるにつけました。７月に入りそのウメを樽から出し天日乾しをします。

この作業は、母親からの伝授で､母さんが三日三晩天日に乾しているんです。毎年この時期に我が家の風物詩になっています。

乾し上がって食べる梅干しは格別の味があります。